Kijkje in de keuken bij ... Arnout Baas

In dit artikel:

Arnout Baas, Twinkle-columnist, werkt het liefst buiten op het terrein van Steck aan de rand van Utrecht tijdens de zomer. Steck is een 11,5 hectare groot voormalig tuincentrum dat hij mee ontwikkelt tot een groene stadsoase met zelfoogsttuin, kwekerij en op termijn een restaurant (Noordertuin) en hotel; hij nodigt lezers uit het maisdoolhof en het restaurant te komen bekijken. Thuis werken tijdens de vakantie gaat lastig vanwege zijn drie kinderen: thuis is de verleiding groot om in vakantiemodus te raken, daarom blijft hij liever op locatie.

Zijn laptop gaat vaak wél mee op vakantie maar blijft meestal dicht — hij blijft wel bereikbaar, denkt veel na over zijn werk en neemt calls of stuurt berichten. Op zijn bureau of in zijn tas ontbreekt in de zomer nooit voldoende water, ook omdat hij traint voor de marathon van Amsterdam. Een ideale werkplek bestaat voor hem niet: hij houdt van buiten zitten en van reuring, maar voor diep denkwerk zoekt hij rust; veel bellen combineert hij met wandelen of autoritten. Opmerkelijk op zijn werkplek: altijd een opschrijfboekje en pen, ondanks dat hij zelden echt schrijft.